Lapis Pelangi
Ok, sorry again for the delay...I'm very much exhausted in handling the kids throughout the vacation period. But its fun being a mother who forced herself to be in sporting spirit in giving attention to the kids. We play board games...loitering in nearest shopping centres while the hub is on the way there (the hub has been taking many off since this holidays, thanks dearie, what are dads for *grin*) do some dessert together with my only girl while the boys having fun with their fav X-box games (sometimes I pun sekaki in the game) till then I feel glad we never get any bored doing all these, in-fact we feel the strong close emotional bond together. I'm giving them a symetrical pleasure so that they know how sayang & concern we are when together before Qayyum starts his first step to primary school. By then the siblings will be anyhere in various activities... left the youngest alone, tsk tsk...
Back to this recipe...I purposely vary to my kids preferences. You might take the risk in varified it too coz kita yang makan dia, bukan dia yang makan kita, kan Jah kan kan kan....
Apa Yang Diperlukan:
150 gm tepung beras
500 gm tepung ubi
400 gm gula (boleh ditambah/kurangkan)
1 sudu teh vanillin
1 sudu teh garam
Perahan dr 1 1/2 biji kelapa parut dgn 500ml dr perahan pertama & 1000ml dr perahan kedua* *saya gunakan 1 pak besar + 1 pak kecil santan paket (heng guan)
Beberapa lembah daun pandan, dicuci & diikat
Pewarna2 yang diperlukan
Kukusan
Caranya:
1. Satukan semua tepung & vanillin kedalam mangkuk.
2. Campurkan santan sedikit demi sedikit dari 1 pak besar, garam & gaul hingga rata & tidak berbintil2.
3. Didalam periuk kecil, masukkan gula, daun pandan & santan dari 1 pak kecil tadi. Masak hingga mendidih sedikit lalu padamkan api & ketepikan.
4. Campurkan bancuhan tepung tadi ke dalam bancuhan gula yang dimasak tadi. Kacau perlahan2 hingga larut. Tambahkan sedikit air masak jika adunan terlalu pekat.
5. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian yang anda sukai & warnakan mengikut citarasa. 6. Tuang adunan ke dalam acuan masing2 iaitu dari jenis loyang ataupun mangkuk kecil berselang-seli. Peringatan bahawa loyang hendaklah di oles dengan sedikit minyak sebelum proses penuangan dijalankan.
7. Lapisan pertama hendaklah dikukus selama 8 min diikuti 5 min untuk lapisan yang seterusnya.
Lapis Pelangi
Selamat mencuba...
Back to this recipe...I purposely vary to my kids preferences. You might take the risk in varified it too coz kita yang makan dia, bukan dia yang makan kita, kan Jah kan kan kan....
Apa Yang Diperlukan:
150 gm tepung beras
500 gm tepung ubi
400 gm gula (boleh ditambah/kurangkan)
1 sudu teh vanillin
1 sudu teh garam
Perahan dr 1 1/2 biji kelapa parut dgn 500ml dr perahan pertama & 1000ml dr perahan kedua* *saya gunakan 1 pak besar + 1 pak kecil santan paket (heng guan)
Beberapa lembah daun pandan, dicuci & diikat
Pewarna2 yang diperlukan
Kukusan
Caranya:
1. Satukan semua tepung & vanillin kedalam mangkuk.
2. Campurkan santan sedikit demi sedikit dari 1 pak besar, garam & gaul hingga rata & tidak berbintil2.
3. Didalam periuk kecil, masukkan gula, daun pandan & santan dari 1 pak kecil tadi. Masak hingga mendidih sedikit lalu padamkan api & ketepikan.
4. Campurkan bancuhan tepung tadi ke dalam bancuhan gula yang dimasak tadi. Kacau perlahan2 hingga larut. Tambahkan sedikit air masak jika adunan terlalu pekat.
5. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian yang anda sukai & warnakan mengikut citarasa. 6. Tuang adunan ke dalam acuan masing2 iaitu dari jenis loyang ataupun mangkuk kecil berselang-seli. Peringatan bahawa loyang hendaklah di oles dengan sedikit minyak sebelum proses penuangan dijalankan.
7. Lapisan pertama hendaklah dikukus selama 8 min diikuti 5 min untuk lapisan yang seterusnya.
Lapis Pelangi
Selamat mencuba...
9 Comments:
wow chip...cantiknyerr itu lapis!..,mmg kanak2 kaler....dah habis makan tu ke?...lenkali buat jgn semunyik2...hantar kat pandan ni lah...lenkali nak tgk recipe lauk2 terbaru...seronok eh memain ngan budak2 ni...kici kalo ada girl2..pun nak buat cam tu..masak sesama, ikat rambut sesama,girly talk sesama..ngan heroes kat sini..taklain cita hal keretapi, roket,kereta,jeep,saham,gst...
hehehe...kecik2 dh pndai main saham, almaklum lah mak & bpk dia ahli koperat, bukan mcm kita dag berkarat :p
Kicii...pssttt...peluang masih terbuka ni, tanak join my team ke? alaaa...mlm kan masih muda, blom cuba terai test, blom tau kot2 yg kedua ni kembar gerl2, ish sonoknya....
my boys pulak asik cita psl spederman, ultraman, batman, kluangman, power ranger, power root & mcm2 power lagi. dorang tak tau mak dia punya power pun dah nak kena recharge ni hah!
ok, insyaallah bila ada masa nnti kita tapao blk 407 heh Jah.
wahhhhh..very the kalerful one eh...nak buat for sarina and sarah lah. mesti they like punya. and i think kalau ada itu bitamin rajin ah..nak buat puteri salat..but sebelu tu nak kena meditate ulu..ohmmmm....hahahha
Ni kalau bagi azri & azilah mkn mesti licin punyer..Cantik lak tu
oooo..rosma sindir kita eh...nanti raja besiong mai kat u eh..usik2 puteri salad...kekekek..ni kena amik ilmu kebal-gabra kat gua musang..caya tak caya..i ni boleh peluh2 panic hal2 buat kuih ni...
Sapa kat sini pandai buat putri salat yang gerenti jadi? Bak sini resepi!! *paksa*. Yg ada kat internet, kat buku2 resepi semua tak pernah jadi aaa..
MPB - Puding pelangi ni agak2 tahan berapa lama? *banyak soal pulak makcik kau ni* Kueh ni bukan budak2 aja suka,kita yang dah tua bangka pun suka...kihkihkih..tapi nak buat malas! Tengok gambar aja lah eh..mana gambar MPB ni..
kak za..i asked a blogger fren to email me her putri salad recipe coz dlm pix cantik jadiknyer..i'll email it to u k..kalo nak tau n tgk pix puteri salad dia,click mamadewi kat my site (links)..
Rosma, yg i penah dgr bitamin c, d, e, f, g sampai z tu ader lah tapi bitamin 'rajin' tak penah dgr pungg...ada jual ker kat sana? bak sebotol dua, bia chip cuba terai test, makin rajin tak aku ni...skrg ni i sik nak dok melepakkkk aja! kiangkiangkiang...
Ket, sonok bdk2 ni bila maknya sudin kasik chan buat ni smer. You shld try & let me noe e outcome eh.
Kza, tu putri dah ofer salad dia, terai jgn tak terai asal kukusan siap sedia atai dpr grenti jadik punya. I pun ada penah buat putri salad ni dulu2 x zaman jahiliah, tapi x tu maklum lah mana ada kamera2 ni smer. I used mak menti punya resepi, sedap & lemak tapi bila mak menti dah tak da, resepi pun dah ilang ntah kemana...uwaaa...:( nak kena bongkar mlm ni kat store cari resepi! Kza, ini bukan puding daaa...ini kue lapis daaa...kalu puding, dia ada geli2 & gegar2 skit, hehehe...try lah!
Sib baik org tu jadi putri salad, kalu putri ledang, mana aku nak carik mosquito kidney satu dulang buat hangtangrang...terpaksa lari lingtangpungkang balik ke chuangchungkang! :p
nampak cantik sangat tu.. sayang lak nak makan k.Niss... :)
Post a Comment
Subscribe to Post Comments [Atom]
<< Home