Kueh Lapis Pandan
Hah..this is My favourite one. But the layering is quite complicated. But for those who wish to try, happy bearing.
Lapis Pandan
Bahan-bahan A:
1 1/2 cawan tepung gandum
2 sudu besar tepung beras
2 sudu besar tepung jagung
3/4 cawan gula
3 cawan santan
1 sudu kecil garam
1/2 cawan jus pandan
pewarna hijau
1/2 cawan air
Cara:
1. Gaulkan semua bahan A dan tapiskan.
2. Bahagikan adunan pada 2 bahagian.
3. Masukkan pewarna hijau dan jus pandan dalam 1 bahagian adunan dan biarkan warna asal / putih dalam 1 bahagian lagi.
4. Tambahkan 1/2 cawan air dalam adunan putih supaya kecairan nya sama dengan warna hijau.
5. Panaskan kukusan dan sapukan minyak pada loyang yg akan digunakan.
6. Masukkan 1 senduk adunan hijau dan kukus selama 5 minit.
7. Lapiskan 1 senduk adunan asal/putih dan kukus semula selama 5 minit.
8. Lapiskan adunan hijau dan asal/putih berselang seli sehingga adunan habis.
9. Sejukkan dan potong untuk dihidangkan.
MyPeriukBelanga note: Untuk mendapatkan hasil potongan yang tidak melekat2, lumurkan pisau pemotong dengan sedikit minyak makan sebelum memotong. Seelok2nya gunakan pisau plastik
Happy trying....
Lapis Pandan
Bahan-bahan A:
1 1/2 cawan tepung gandum
2 sudu besar tepung beras
2 sudu besar tepung jagung
3/4 cawan gula
3 cawan santan
1 sudu kecil garam
1/2 cawan jus pandan
pewarna hijau
1/2 cawan air
Cara:
1. Gaulkan semua bahan A dan tapiskan.
2. Bahagikan adunan pada 2 bahagian.
3. Masukkan pewarna hijau dan jus pandan dalam 1 bahagian adunan dan biarkan warna asal / putih dalam 1 bahagian lagi.
4. Tambahkan 1/2 cawan air dalam adunan putih supaya kecairan nya sama dengan warna hijau.
5. Panaskan kukusan dan sapukan minyak pada loyang yg akan digunakan.
6. Masukkan 1 senduk adunan hijau dan kukus selama 5 minit.
7. Lapiskan 1 senduk adunan asal/putih dan kukus semula selama 5 minit.
8. Lapiskan adunan hijau dan asal/putih berselang seli sehingga adunan habis.
9. Sejukkan dan potong untuk dihidangkan.
MyPeriukBelanga note: Untuk mendapatkan hasil potongan yang tidak melekat2, lumurkan pisau pemotong dengan sedikit minyak makan sebelum memotong. Seelok2nya gunakan pisau plastik
Happy trying....
7 Comments:
Lija)))))....ntah mak tk penah dgr plak potong kueh lapis pakai benang, mungkin org dolu2 pakai itu maciam punya meytod, sbb pisau smer dah digunakan wat sembeliak kambiang kot:p
Mak dolu2 peberet bahulu lapis, bakar pakai arang pat atas loyang dia. Susah nak dpt lagi skrg ni.
wahh nissa...you belajar ngan your mum eh buat kueh ni seme...cantik nyer...kalaulah kita dekat eh..kita bukak kedai..i buat the dishes like laukpauk you buat the dessert :)nak jugak lah try..i dah lama tau tak makan kueh lapis..bertahun ada lah agaknyer..ni pun tengah try nak ingat2..yang i last balik..ada tak i makan kueh lapis..hehehe
eh nanti eh i link you up..i ni tengah slow lah...sekarang cam sempat nak baca and taruk comment jer kat most blogs..hahahahaha
Cantik nya kueh lapis cik adik kita ni...macam I nak buat jugak lah. Tapi mana pulak nak cari daun pandan. I pun nak link-link your blog to mine.
hi thx for dropping by my blog! your kueh lapis pandan looks really good...but how i wish the ingredients are in english instead =)
take care! i'm leaving a msg using a blogspot acct since u don't allow comments other than users from blogspot.
evan
(bossacafez.blogdrive.com)
My mom occassionally buat kueh lapis like that but she used red & green.
Oh!!, I nak tanya, when you said pandan juice.. do I have to rendam pandan and boil it and tapis the water?? Sure like to try making this one day at home.
hi, thx for offering to translate the recipe to english. however, my name is evan, not angie. do remember ya?
evan
(bossacafez.blogdrive.com)
Post a Comment
Subscribe to Post Comments [Atom]
<< Home