Harum Manis

Lama dah, dapat resepi ni dari buku masakan tapi bila dah dapat buat, satu pagi suntuk dok urut dada masa buat kue ni. bengang! tapi tak lah sampai mcm nak bunuh diri, ish w/bagaimanapun, iman kita menten kuat, insyaALLAH.
nak tau kenapa? acuan yg kita pakai tu berpuluh kali dok sapu minyak pun masih jugak melekat2 dek adunannya. naik jenuh! sampai kusut-masai rambut, aku kerok, ahak! mungkin nak kena banyak kali mengukus baru lah dia jadi season agaknya... :(
tapi hasilnya lumayan juga donk!

Bahan2:
300 gm gula melaka, cincang
350 ml air
3 biji telur
200 gm gula pasir
--
350 gmtepung gandum, diayak bersama
1/2 tsp baking powder
1 tsp baking soda
1/4 tsp garam halus
--
1 tsp esen vanilla
50 gm mentega, dicairkan
8-9 biji pisang raja, dihiris bulat2 nipis

Kukusan dgn air yg mendidih.

Cara:
1. Masak gula melaka dgn air hingga larut. Tapis & sejukkan.
2. Pukul telur bersama gula dgn mixer hingga naik & berbuih.
3. Masukkan tepung sedikit2 hingga habis dgn menggunakan spatula & gaul rata.
4. Masukkan vanilla & mentega cair serta sirap gula melaka tadi. Gaul hingga semua bahan sebati.
5. Sapu acuan dgn mentega atau minyak masak. Tuang adunan hingga 1/2 paras acuan & letakkan hirisan pisang diatasnya. Ulangi sehingga habis.


6. Kukus selama 15-20min. Kuih hendaklah betul2 sejuk sebelum dikeluarkan dari acuan.