Mee Rebus
Teringat masa dulu2 teringin nak masak mee rebus, sepatah haram mak tak tau. nak buat sendiri takut tak menjadi, maklum semangat 5 minit aja. terpaksa beli rencah siap segera kat pasar. lepas tu rasa mee rebus yg mak masak semua sama aja sbb pakai rencah yg sama. so skrg ni mak dah terer buat bumbu dia sendiri ahak! passed dgn cemerlangnya. ialah saper lagi kalau tak dapat pujian dari org rumah sendiri. kembang kuncup idung ku ini :p
Bahan2nya:
1/2 kilo tetelan, potong kecil2, rebus hingga empuk (jgn buang airnya)
1 kilo mee kuning, celur & ketepikan
50 sen taugeh, dicelur 1 min.
limau kasturi
telor rebus
tahu goreng
bawang goreng
daun sop/bawang
lada hijau, dihiris
2 batang serai, dititik
Dikisar halus:
7/8 biji bawang merah
5 biji bawang putih
1 cm lengkuas
2 cm halia
50 gm udang kering atau udang geragau kering, direndam dahulu
---
1/2 cawan taucho, cuci, tos & tumbuk sederhana kasar2
---
2 1/2 tbsp rempah kari ikan
2 1/2 tbsp serbuk ketumbar
2 tbsp atau lebih lada kisar
---
3 biji keledek oren, direbus, kupas kulit & kisar dgn sedikit air
gula pasir*
gula timbang (warna oren)*
garam
*sukatan gula terpulang pada individu utk perasa masing2
Cara2nya:
1. Panaskan minyak dlm periuk & tumis serai hingga wangi. Masukkan bahan kisar dan lada kisar & tumis hingga terbit minyak.
2. Masukkan tetelan serta airnya. Gaul rata hingga sebati.
3. Masukkan rempah kari & ketumbar, gaul lagi.
4. Masukkan keledek, taucho, gula & garam. Masak hingga mendidih.
5. Sediakan mee, taugeh di dlm mangkuk & tuang kuahnya. Tabur bahan yg lain2.
Resipi ni adalah yg paling mudah & simple yg pernah dicuba!
6 Comments:
wahhh..mee rebusssss! sungguh sedap nyer nissa..alamak...memeleh air lioq ni ahhh.. :)
Your mee rebus looks sooo good. I can't remember the last time I had this. I have to make this soon, that's for sure. Thanks for sharing.
tetelan ngan taucho tu ape kak?
bungkerangs:
tingin gak nak buat bun yg letak kerang, kompom aku bery2 taw~! meh cini aku tadah air lioq ngan besen.
VG:
salam, hello, hai, vanakkam, chao ann! for sure must try!
i,me,mine:
aiii..susah mo sebut tadak nama ahak! ok tetelan tu daging tetel lembu yg banyak lemak, kalu tanya butcher melayu mesti dia taw punya. taucho tu pulak sejenis kacang soya yg telah dijeruk-masin kan biasa jual dlm botol, brand dia akak selalu pakai brand 'knife' << wah siap pomote lagi sat lagi kompom dpt 2 katon pree ahak!
akakkkk... hari ni nk try buat.. nk wat bukak posa :)
sedapnya....nyam2
Post a Comment
Subscribe to Post Comments [Atom]
<< Home